鸭脯——法国人最爱吃的菜

来见识这道西南名菜吧!

鸭脯是法国西南部一道招牌性的特色菜。最常见的做法是简简单单的炙烤,最好不要炙得太熟,甚至还带着一点血,只有这样才能最完整地保存它的美味。人们吃鸭脯时喜欢搭配烤小土豆。它和甜味的食材也很搭,适逢佳节还会配上一片香煎肥鹅肝

这么纯粹的味觉享受,难怪法国人会如此迷恋!

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照片授权 : CC0

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